材料:-小金鲳鱼-盐-黑胡椒粉-面粉-鸡蛋-油步骤:1.将小金鲳鱼洗净，去鳞去腮，然后用厨房纸巾擦干表面的水分。
材料:
- 小金鲳鱼
- 盐
- 黑胡椒粉
- 面粉
- 鸡蛋
- 油
步骤:
1. 将小金鲳鱼洗净，去鳞去腮，然后用厨房纸巾擦干表面的水分。
2. 清洗过的鱼身上撒上适量的盐和黑胡椒粉，用手轻轻按摩使调料均匀附着在鱼身上，腌制15分钟。
3. 准备两个碗，一个放面粉，一个打散鸡蛋备用。
4. 将腌制好的鱼一个一个沾过面粉，确保鱼身均匀地裹上一层面粉。
5. 热锅倒入油，火大至5成热时，将沾过面粉的鱼均匀放入锅中炸至金黄色，取出沥油。
6. 可以配以柠檬或者自制蘸料，即可食用。