香辣凉拌西瓜皮是一道特色爽口的夏日凉菜，下面是一份香辣凉拌西瓜皮的做法大全：材料：-西瓜皮：适量-小红辣椒：适量-大蒜：适量-生姜：适量-青蒜叶：适量-酱油：适量-醋：适量-糖：适量-食盐：适量-白芝麻：适量步骤：1.将西瓜皮切成薄片或者丝状。
香辣凉拌西瓜皮是一道特色爽口的夏日凉菜，下面是一份香辣凉拌西瓜皮的做法大全：
材料：
- 西瓜皮：适量
- 小红辣椒：适量
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 青蒜叶：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 糖：适量
- 食盐：适量
- 白芝麻：适量
步骤：
1.将西瓜皮切成薄片或者丝状。
2.将切好的西瓜皮放入开水中焯水，焯水后捞出备用。
3.将小红辣椒、大蒜和姜切成末，青蒜叶切成碎末备用。
4.将锅烧热，加入适量的食用油，将切好的辣椒末、姜末和蒜末炒香。
5.将焯水后的西瓜皮放入炒香的辣椒姜蒜中，翻炒均匀。
6.加入适量的酱油、醋、糖、食盐，根据个人口味调整分量。
7.炒匀后关火，放凉。
8.在凉拌好的西瓜皮上撒上白芝麻，拌匀即可装盘。
温馨提示：可以根据个人口味增加香菜、蒜苗等配料来搭配西瓜皮，制作出更加丰富美味的凉拌西瓜皮。同时，可以根据个人口味调整酱油、醋、糖、食盐的分量，使味道更加适合自己的口味。