白冻肚片是一道常见的川菜，它的主要原料是猪肚。通过以上步骤，您可以制作出美味的白冻肚片。
白冻肚片是一道常见的川菜，它的主要原料是猪肚。下面是制作白冻肚片的步骤：
材料：
- 猪肚：1个
- 料酒：适量
- 姜片：适量
- 老抽：适量
- 香葱：适量
- 蒜末：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 香油：适量
步骤：
1. 将猪肚用料酒洗净，去除杂质。然后用滚水烫一下，然后冲洗干净。
2. 将烫好的猪肚切成薄片，然后用开水焯水，去腥味，捞出备用。
3. 取一个容器，加入适量的料酒、姜片和水，将焯过水的猪肚片放入容器中，腌制20分钟。
4. 将腌制好的猪肚片捞出，放入沸水中焯水，煮5分钟左右，捞出沥水备用。
5. 在一个大碗中加入适量的老抽、蒜末、盐和鸡精，搅拌均匀，然后将煮好的猪肚片放入碗中腌制10分钟。
6. 取一只盘子，将腌制好的猪肚片码在盘子上，撒上适量的香葱末和蒜末。
7. 最后，淋上适量的香油，即可食用。
通过以上步骤，您可以制作出美味的白冻肚片。您可以根据个人口味调整调料用量，使其更加符合您的喜好。希望可以帮到您！