牛奶炖鸡蛋是一道简单易做、营养丰富的家常菜。将红枣切成小块，加入杯子中，倒入炖蛋液，搅拌均匀，即可享用。
牛奶炖鸡蛋是一道简单易做、营养丰富的家常菜。下面是牛奶炖鸡蛋的做法大全：
做法一：基础版牛奶炖鸡蛋
材料：
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 150ml
- 白糖 适量
- 香草精 适量（可选）
- 玉米淀粉 适量
步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量牛奶，打散搅拌均匀。
2. 在蛋液中加入适量白糖和香草精，继续搅拌均匀。
3. 将蛋液过滤到一个容器中，去除蛋白中的蛋筋。
4. 在容器底部放入适量玉米淀粉，用蛋液慢慢冲洗混合，使其均匀地溶解，形成稠稠的蛋浆。
5. 将上一步得到的蛋浆过滤到一个小砂锅中，加入适量牛奶，搅拌均匀。
6. 将小砂锅放在中小火上加热，同时用铲子不断搅拌，防止底部糊锅。
7. 当蛋液开始变稠时，改为小火慢慢加热，继续搅拌，直到蛋液变成奶黄色且略带稠度即可。
8. 关火后，稍微晾凉一下，即可享用。
做法二：加入果酱的牛奶炖鸡蛋
材料：
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 150ml
- 白糖 适量
- 香草精 适量（可选）
- 果酱 适量
- 玉米淀粉 适量
步骤：
1. 按照前述基础版牛奶炖鸡蛋的做法，将鸡蛋、牛奶、白糖和香草精搅拌均匀。
2. 将蛋液过滤到一个容器中，去除蛋白中的蛋筋。
3. 在容器底部放入适量玉米淀粉，用蛋液慢慢冲洗混合，使其均匀地溶解，形成稠稠的蛋浆。
4. 将上一步得到的蛋浆过滤到一个小砂锅中，加入适量牛奶，搅拌均匀。
5. 将小砂锅放在中小火上加热，同时用铲子不断搅拌，防止底部糊锅。
6. 当蛋液开始变稠时，改为小火慢慢加热，继续搅拌，直到蛋液变成奶黄色且略带稠度即可。
7. 关火后，稍微晾凉一下。将果酱倒入杯子中，倒入炖蛋液，搅拌均匀，即可享用。
做法三：加入红枣的牛奶炖鸡蛋
材料：
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 150ml
- 白糖 适量
- 香草精 适量（可选）
- 红枣 适量
- 玉米淀粉 适量
步骤：
1. 按照前述基础版牛奶炖鸡蛋的做法，将鸡蛋、牛奶、白糖和香草精搅拌均匀。
2. 将蛋液过滤到一个容器中，去除蛋白中的蛋筋。
3. 在容器底部放入适量玉米淀粉，用蛋液慢慢冲洗混合，使其均匀地溶解，形成稠稠的蛋浆。
4. 将上一步得到的蛋浆过滤到一个小砂锅中，加入适量牛奶，搅拌均匀。
5. 将小砂锅放在中小火上加热，同时用铲子不断搅拌，防止底部糊锅。
6. 当蛋液开始变稠时，改为小火慢慢加热，继续搅拌，直到蛋液变成奶黄色且略带稠度即可。
7. 关火后，稍微晾凉一下。将红枣切成小块，加入杯子中，倒入炖蛋液，搅拌均匀，即可享用。
以上就是牛奶炖鸡蛋的家常做法大全，你可以根据自己的喜好选择添加不同的食材。希望你喜欢！