将山楂果洗净，去核；苹果去皮、去核，并切成均匀大小的小块。门道：1.选择新鲜的山楂果或苹果，这样口感更好。
冰糖葫芦是一道非常受欢迎的传统小吃，下面是冰糖葫芦的正宗做法及一些窍门：
材料：
- 新鲜山楂果或者苹果
- 木签
- 红枣
- 红糖
- 温水
步骤：
1. 首先，准备好山楂果或苹果。将山楂果洗净，去核；苹果去皮、去核，并切成均匀大小的小块。
2. 在山楂果或苹果上插入一根木签，这样方便沾取糖浆和吃的时候拿着。
3. 在红糖中加入温水，搅拌均匀，直到红糖完全溶解。
4. 将红糖水倒入一个较深的锅中，放入红枣煮沸。
5. 在煮沸的红糖水中，将木签插入的山楂果或苹果放入锅中，用小火慢慢煮，直到山楂果或苹果变软和红糖水浓稠。
6. 将煮好的山楂果或苹果取出，放在晾凉的架子上晾干。
7. 红糖枣汁会凝固成冰糖外衣，使山楂果或苹果包裹其中。
8. 冷却完全后，冰糖葫芦即可食用。
门道：
1. 选择新鲜的山楂果或苹果，这样口感更好。
2. 在山楂果或苹果上插入木签时，注意插入位置，确保均匀分布，方便煮糖浆和食用。
3. 在煮红糖水时，火候要掌握好，不要糖浆过稠或过稀。
4. 煮好的山楂果或苹果取出后，要放在架子上晾凉，以确保冰糖外衣能够完全凝固。
通过以上的步骤和窍门，你可以制作出正宗的冰糖葫芦，让你享受到美味的传统小吃。