银耳紫薯粥的功效与作用：1.营养丰富：银耳富含胶质、蛋白质、多糖、维生素和矿物质，紫薯含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。银耳也有助于滋补胃肠功能。总的来说，银耳紫薯粥是一道营养丰富、有助于美容养颜、健脾益胃、缓解便秘和增强免疫力的健康粥品。
银耳紫薯粥做法：
材料：
- 银耳：适量
- 紫薯：适量
- 糯米：适量
- 冰糖：适量
步骤：
1. 将银耳用清水浸泡30分钟，然后撕成小块。
2. 紫薯去皮切成小块，糯米洗净备用。
3. 将糯米放入锅中，加足够的水，用中小火煮熟。
4. 将煮熟的糯米捣碎成糊状。
5. 将紫薯放入锅中，用文火煮熟。
6. 将煮熟的紫薯捣碎成糊状。
7. 将煮熟的糯米和紫薯糊放入一个锅中，加入适量的清水，用小火煮沸。
8. 加入银耳和适量的冰糖，继续煮沸5分钟，直到粥变得粘稠。
9. 关火，待粥稍微凉下后，即可享用。
银耳紫薯粥的功效与作用：
1. 营养丰富：银耳富含胶质、蛋白质、多糖、维生素和矿物质，紫薯含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。
2. 滋润养颜：银耳具有润肺止咳、滋润肌肤的作用，紫薯含有丰富的抗氧化物质，有助于保护皮肤免受自由基的伤害。
3. 健脾益胃：糯米易于消化吸收，有助于健脾益胃。银耳也有助于滋补胃肠功能。
4. 缓解便秘：紫薯和糯米中的膳食纤维可以增加肠道蠕动，促进排便，缓解便秘问题。
5. 增强免疫力：银耳富含多糖类物质，具有增强免疫力的作用，有助于抵抗感染和疾病。
总的来说，银耳紫薯粥是一道营养丰富、有助于美容养颜、健脾益胃、缓解便秘和增强免疫力的健康粥品。