要做出松软好吃的海绵蛋糕，可以参考以下步骤：1.食材准备：蛋白、蛋黄、低粉、糖、牛奶、食用油。
要做出松软好吃的海绵蛋糕，可以参考以下步骤：
1. 食材准备：蛋白、蛋黄、低粉、糖、牛奶、食用油。
2. 分离蛋白和蛋黄，并把蛋白打至硬性发泡，蛋黄打散备用。
3. 将低粉过筛备用，这样能够避免出现结块。
4. 在蛋黄中加入一定量的糖，搅拌均匀至糖溶解。
5. 将蛋黄糖液慢慢倒入低粉中，搅拌均匀。
6. 加入牛奶和食用油，继续搅拌成均匀面糊。
7. 将蛋白分两次加入糊状面糊中，每次都需要搅拌均匀。
8. 将面糊倒入预热过的模具中，去除气泡。
9. 将模具放入预热至180°C的烤箱中，烤约30-35分钟。烤箱温度和时间根据个人喜好和烤箱特性可能有所不同，可以根据自己的经验进行调整。
10. 烤熟后，取出蛋糕，倒扣在网上自然降温。
11. 完全冷却后，海绵蛋糕即可享用。
在制作过程中，要注意以下几点以保证海绵蛋糕的松软口感：
- 蛋白要打至硬性发泡，这样会使蛋糕体积膨松。
- 低粉要过筛，防止结块，面糊更加细腻。
- 搅拌面糊时要轻手轻脚，以免过度搅拌导致蛋糕发硬。
- 烤箱温度和时间要适当，过高的温度或过长的时间会导致蛋糕过干。
- 烤熟后，要倒扣在网上自然降温，这样可以避免蛋糕塌陷。
以上就是制作松软好吃的海绵蛋糕的一些建议，希望对你有帮助！