4.煮熟的饺子可以用竹筷子戳破，以免烫嘴。
辣饺子的做法如下：
材料:
- 饺子皮
- 馅料（可以根据个人喜好选择，例如猪肉、虾仁、鸡肉等）
- 辣椒粉
- 葱姜蒜末
- 食用油
- 盐
- 酱油
- 醋
- 姜蒜酱
步骤:
1. 将饺子皮解冻，做好准备工作。
2. 将葱姜蒜末炒香，加入切好的辣椒粉，炒出香味。
3. 加入馅料，翻炒至变色熟透。
4. 调入盐、酱油、醋等调味品，根据个人口味调整。
5. 将调好的馅料放在饺子皮上，然后将饺子皮对折，用手捏紧。
6. 将做好的饺子放入沸水中煮熟，直至饺子浮起即可捞出。
7. 汤碗中加入适量的姜蒜酱和蒜末，混合均匀。
8. 将煮好的饺子放在汤碗中，浇上热汤，撒上葱花和辣椒粉即可享用。
窍门:
1. 可以根据个人喜好选择不同辣椒粉或辣椒酱，增加辣度。
2. 在调味时适量加入一些食用油，让饺子更加鲜美。
3. 煮饺子时，可以加入少许食用油，防止饺子粘连。
4. 煮熟的饺子可以用竹筷子戳破，以免烫嘴。
5. 准备好多余的辣椒粉、酱油或醋供个人随意调味。