要使三黄鸡肉嫩滑可口，可以采取以下步骤：1.提前腌制：将三黄鸡肉切成块或片，加入适量的食盐、生抽、料酒、淀粉和少许水拌匀，腌制10-15分钟，使调味料充分渗入鸡肉中。-可以根据个人口味添加适量的调味料，但不要过度加盐，以免鸡肉变得过咸。
要使三黄鸡肉嫩滑可口，可以采取以下步骤：
1. 提前腌制：将三黄鸡肉切成块或片，加入适量的食盐、生抽、料酒、淀粉和少许水拌匀，腌制10-15分钟，使调味料充分渗入鸡肉中。
2. 锅内先煮：在开水中焯水，可将鸡肉片用热水稍微煮熟，以去除鸡肉的腥味和血水。
3. 炖煮：将锅中倒入适量清水或高汤，加入姜片、蒜瓣、料酒等调味料和腌制好的鸡肉，用中小火慢慢炖煮。炖煮时间一般为30-45分钟，直到鸡肉变得嫩滑。
4. 加入配料：鸡肉炖煮好后，可根据个人口味加入蔬菜、香菇、豆腐等配料，继续煮片刻，使配料和鸡肉一起入味。
5. 调味提鲜：最后根据个人口味，可以加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调味料，提鲜增味。
注意事项：
- 炖煮的时间不宜过长，否则鸡肉会过熟，导致口感变硬。
- 可以根据个人口味添加适量的调味料，但不要过度加盐，以免鸡肉变得过咸。
- 美味的炖鸡可以用慢炖锅或者炖盅制作，效果更佳。