家常红烧肉炖土豆的简单做法如下：所需材料：1.猪肉块500克2.土豆2个3.姜片5片4.蒜瓣5粒5.料酒2勺6.生抽2勺7.老抽1勺8.冰糖适量9.清水适量10.食用油适量11.盐适量步骤：1.准备材料，将猪肉块洗净，切成块状。土豆去皮，切块备用。
家常红烧肉炖土豆的简单做法如下：
所需材料：
1. 猪肉块（带皮五花肉）500克
2. 土豆2个
3. 姜片5片
4. 蒜瓣5粒
5. 料酒2勺
6. 生抽2勺
7. 老抽1勺
8. 冰糖适量
9. 清水适量
10. 食用油适量
11. 盐适量
步骤：
1. 准备材料，将猪肉块洗净，切成块状。土豆去皮，切块备用。
2. 热锅加入适量食用油，放入姜片和蒜瓣爆炒出香味。
3. 加入猪肉块，煸炒至变色。
4. 加入料酒炒匀，去腥。
5. 加入生抽、老抽和适量的冰糖，煮至肉块表面均匀上色。
6. 加入足够的清水，没过猪肉块。盖上锅盖，转小火慢炖30分钟。
7. 30分钟后，放入土豆块，再加入适量盐进行调味。
8. 继续用小火慢炖煮30分钟，直到土豆熟透。
9. 检查调味，根据个人口味再加盐或调料。
10. 出锅前撒上葱花或香菜点缀即可。
家常红烧肉炖土豆就做好了，可以搭配米饭一起享用。