-煮羊肉片汤时，可以根据个人口味加入一些调料如八角、香叶等增加香气。-如果觉得羊肉片煮过后还有些腥味，可以在腌制羊肉片之前加入一些姜末轻轻揉搓一下，再用水冲洗干净，可以去腥效果更好。
材料：
- 500克羊肉片
- 2根萝卜
- 1个洋葱
- 2片姜
- 2瓣蒜
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量白胡椒粉
- 适量料酒
- 适量清汤或水
步骤：
1. 萝卜削皮后切片或切块，洋葱切片，姜片切末，蒜切片备用。
2. 羊肉片用料酒、生抽、盐和白胡椒粉腌制片刻。
3. 热锅加入适量食用油，放入姜末、蒜片炒香。
4. 加入羊肉片翻炒至变色，然后加入洋葱继续翻炒片刻。
5. 加入适量清汤或水，煮开后撇去浮沫，转小火炖煮40-60分钟，直至羊肉片变得十分柔软。
6. 在锅中加入萝卜块，继续炖煮15-20分钟，直到萝卜变得熟软。
7. 汤中加入适量盐调味，根据个人口味加入适量白胡椒粉调味即可。
温馨提示：
- 羊肉片腌制时间越长，口感越嫩滑。
- 煮羊肉片汤时，可以根据个人口味加入一些调料如八角、香叶等增加香气。
- 如果觉得羊肉片煮过后还有些腥味，可以在腌制羊肉片之前加入一些姜末轻轻揉搓一下，再用水冲洗干净，可以去腥效果更好。