这是最简单的麻辣海鳌虾做法，如果您喜欢口味更重的，可以根据个人口味加入更多的辣椒面和蒜蓉。
麻辣海鳌虾是一道非常受欢迎的川菜，下面是制作麻辣海鳌虾的最简单做法：
材料：
- 海鳌虾 500克
- 辣椒面 2汤匙
- 蒜蓉 2汤匙
- 姜蓉 1汤匙
- 葱段 1根
- 料酒 2汤匙
- 酱油 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精粉 适量
- 植物油 适量
步骤：
1. 将海鳌虾剪成小段，清洗干净备用。
2. 在一个碗中，将辣椒面、蒜蓉、姜蓉、葱段、料酒、酱油、蚝油、白糖、盐、鸡精粉混合均匀制成调料汁。
3. 热锅凉油，加入调料汁煸炒出香味。
4. 加入海鳌虾翻炒均匀，炒至虾变色。
5. 加入适量的水，盖上锅盖煮5分钟，让虾入味。
6. 煮至汤汁浓稠时，关火装盘即可。
这是最简单的麻辣海鳌虾做法，如果您喜欢口味更重的，可以根据个人口味加入更多的辣椒面和蒜蓉。