材料：-鲜韭菜100克-干芋茎200克-生姜10克-料酒适量-食用盐适量-食用油适量步骤：1.韭菜洗净，切成2-3厘米长的段；2.干芋茎用清水冲洗干净，剪去坏掉的部分，切成与韭菜段长度相似的条状；3.生姜切成细末备用；4.烧开一锅水，加入料酒，将芋茎和韭菜放入锅中焯水，焯水时间约为1-2分钟；5.捞出焯水后的韭菜和芋茎，用冷水冲洗，将其沥干备用；6.热锅凉油，将生姜末倒入锅中炒香；7.加入韭菜和芋
材料：
- 鲜韭菜 100克
- 干芋茎 200克
- 生姜 10克
- 料酒 适量
- 食用盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 韭菜洗净，切成2-3厘米长的段；
2. 干芋茎用清水冲洗干净，剪去坏掉的部分，切成与韭菜段长度相似的条状；
3. 生姜切成细末备用；
4. 烧开一锅水，加入料酒，将芋茎和韭菜放入锅中焯水，焯水时间约为1-2分钟；
5. 捞出焯水后的韭菜和芋茎，用冷水冲洗，将其沥干备用；
6. 热锅凉油，将生姜末倒入锅中炒香；
7. 加入韭菜和芋茎翻炒均匀，加入少许盐继续翻炒；
8. 待韭菜和芋茎变软熟，出香味后即可出锅，享用时可加入少许食用油调味。
温馨提示：韭香芋干的做法可以根据个人口味调整调料的用量，如喜欢辣味可以加入适量的辣椒粉或者辣椒酱等。
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