啤酒猪脚的做法步骤：1.将猪脚洗净，剁成小块，放入滚水中焯水，去掉血水和杂质，捞出备用。啤酒猪脚的做法窍门：1.烫煮猪脚可以去除腥味，提高猪脚的质感。
啤酒猪脚的做法步骤：
1. 将猪脚洗净，剁成小块，放入滚水中焯水，去掉血水和杂质，捞出备用。
2. 准备好一些配料，如葱姜蒜切片，大蒜和干辣椒剁碎备用。
3. 热锅加入适量的食用油，放入切好的葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入炸香的大蒜和干辣椒继续煸炒。
5. 添加适量的啤酒，煮开后放入焯水过的猪脚块。
6. 加入适量的盐，糖，五香粉，生抽，老抽等调味料，煮开后转小火炖煮30分钟至猪脚煮熟入味。
7. 最后加入青蒜段继续翻炒均匀。
8. 装盘，撒上葱花和香菜即可。
啤酒猪脚的做法窍门：
1. 烫煮猪脚可以去除腥味，提高猪脚的质感。
2. 在炒香的过程中加入适量的啤酒可以去腥增香。
3. 小火炖煮可以保持猪脚的嫩滑口感，让猪脚入味。
4. 最后加入青蒜段可以给菜肴增添一丝清香。
5. 可以根据个人口味调整盐和调味料的用量。