可搭配米饭或面食一起享用。
青蒜炒肉是一道简单又美味的家常菜，下面是青蒜炒肉的做法：
材料：
- 猪肉：250克
- 青蒜：适量
- 姜：适量
- 大蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
- 蚝油：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将猪肉切成薄片，用少许料酒、生抽和胡椒粉腌制10分钟；
2. 准备青蒜，将蒜叶切段，蒜苗切成3-4厘米长的段，姜切末，大蒜剁成蒜蓉备用；
3. 热锅加入适量的食用油，放入姜末和蒜蓉炒香；
4. 加入腌制好的猪肉翻炒至变色，然后加入蚝油继续翻炒均匀；
5. 加入盐、鸡精和少许水，炒匀后盖上盖子焖煮2分钟；
6. 打开盖子，加入切好的青蒜翻炒均匀；
7. 最后加入蒜苗段继续翻炒数分钟，至猪肉熟透、青蒜炒熟即可；
8. 出锅前可以根据个人口味调入适量的胡椒粉和鸡精提味即可。
这样一道香辣可口的青蒜炒肉就做好啦！可搭配米饭或面食一起享用。