6.换小火慢炖至汤汁浓稠，同时调入适量鸡精提鲜。
肉末炖南瓜土豆是一道美味且营养丰富的家常菜，下面是做法：
材料：
- 猪肉末：适量
- 南瓜：适量
- 土豆：适量
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将南瓜去皮、去籽，切成块状；土豆去皮，切成小块备用。
2. 热锅冷油，放入葱姜蒜炒香。
3. 加入肉末炒至变色，加入料酒炒匀。
4. 加入适量水，待水开后放入切好的南瓜和土豆块，煮至熟软。
5. 加入生抽、盐、白胡椒粉适量，翻炒均匀。
6. 换小火慢炖至汤汁浓稠，同时调入适量鸡精提鲜。
7. 出锅前试味，根据个人口味调整调味品的用量。
8. 把炖好的肉末炖南瓜土豆盛入碗中，撒上一些葱花作为装饰即可。
温馨提示：煮的时候注意火候，煮至南瓜和土豆熟透、汤汁浓稠即可。