另外，腌制好的西葫芦可放置于冰箱冷藏保存2-3周。
西葫芦的家常腌制方法如下：
1. 准备材料：西葫芦、盐、糖、酱油、料酒、姜片、蒜瓣和辣椒（可选）。
2. 将西葫芦去皮，切成合适的大小块或片。
3. 准备一个容器或小碗，将西葫芦放入其中。
4. 在西葫芦上撒上适量的盐，并轻轻搅拌均匀，腌制10-15分钟，使其出水。
5. 将出水后的西葫芦用纱布或纸巾擦干。
6. 另外，准备一个小碗，加入适量的糖、酱油、料酒，搅拌均匀，制成腌制汁。
7. 将腌制汁倒入腌制好的西葫芦上，并加入姜片、蒜瓣和辣椒（可选）。
8. 用保鲜膜或密封容器封好，放入冰箱腌制24小时以上，使其入味。
9. 完成后即可取出食用，可以作为凉菜或配菜享用。
温馨提示：腌制的时间可以根据个人口味调整，喜欢咸一些的可以腌制时间更长一些。另外，腌制好的西葫芦可放置于冰箱冷藏保存2-3周。