温馨提示：1.可根据个人口味添加调料，如辣椒、香菜等。
材料：
- 鸡腿菇：200克
- 猪蹄筋：200克
- 鸡胸肉：150克
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 大葱：1根
- 姜片：几片
- 蒜瓣：3瓣
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 味精：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 葱花：适量
- 花椒粒：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 鸡腿菇切成片状；猪蹄筋切成适量块状；鸡胸肉切成茸状；青椒和红椒切成丁状；大葱切成段；蒜瓣剁碎。
2. 锅中倒入适量植物油，加入花椒粒略炒出香味。
3. 加入姜片、蒜瓣和大葱段，炒至出香味，然后加入鸡胸肉茸翻炒。
4. 加入鸡腿菇、猪蹄筋、青椒和红椒，继续翻炒。
5. 加入适量料酒、生抽、盐和白胡椒粉，翻炒均匀。
6. 加入适量水，大火煮沸后转小火炖煮15分钟。
7. 炖煮过程中，根据个人口味尝味，可以再加入适量盐、生抽和鸡精提鲜。
8. 煮好后，用适量水淀粉勾芡，使汤汁变浓稠。
9. 关火前加入葱花提香，即可装盘享用。
温馨提示：
1. 可根据个人口味添加调料，如辣椒、香菜等。
2. 炖煮时间不宜过长，以保持猪蹄筋的口感。
3. 若喜欢汤汁浓稠，可多加用一些水淀粉勾芡。