榨菜蒸鸡块做好了，可以搭配米饭或馒头一起品尝，口味鲜美，肉质鲜嫩，榨菜的酸爽与鸡肉的鲜美完美结合。希望你喜欢这道菜！
榨菜蒸鸡块是一道口味鲜美的家常菜，下面是制作榨菜蒸鸡块的详细步骤：
所需材料：
1. 鸡腿肉块500克
2. 腌制调料：生抽2勺、料酒1勺、白胡椒粉1/2勺、盐1/2勺、淀粉1勺
3. 蒸锅备用
4. 榨菜适量
5. 葱姜蒜各适量
6. 料酒1勺
7. 食用油适量
步骤：
1. 将鸡腿肉洗净切块，放入一个容器中；
2. 往鸡肉块中加入生抽、料酒、白胡椒粉、盐、淀粉腌制，拌匀，腌制15-20分钟，让鸡肉入味；
3. 准备一个蒸锅，中火加热水至开锅；
4. 取一块碟子，底部铺上榨菜块，再把腌制好的鸡块码放在榨菜上面；
5. 把蒸锅开锅的热水里放入姜丝和葱段，再加入料酒，提高口感；
6. 将装有鸡块的碟子放入蒸锅，盖上锅盖，用大火蒸15分钟；
7. 15分钟后，关火，稍微焖5分钟；
8. 鸡块蒸熟之后，将蒸锅打开，将碟子取出；
9. 起锅时撒上一些葱花、蒜末，再淋上热油，增加香味。
榨菜蒸鸡块做好了，可以搭配米饭或馒头一起品尝，口味鲜美，肉质鲜嫩，榨菜的酸爽与鸡肉的鲜美完美结合。希望你喜欢这道菜！