可以提前用少许盐和料酒腌制一下，更加鲜嫩。可以根据个人口味加入少许胡椒粉等调料。
白米虾炒黄瓜是一道简单快捷的家常菜，下面是具体的做法：
所需材料：
- 白米虾 200克
- 黄瓜 1根
- 大蒜 3瓣
- 姜 1块
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 将白米虾剥去壳，洗净备用。可以提前用少许盐和料酒腌制一下，更加鲜嫩。
2. 黄瓜去皮，切成薄片。姜和大蒜剁碎备用。
3. 锅中加入适量食用油，烧热后放入姜蒜末炒香。
4. 加入白米虾煸炒至变色，再加入黄瓜片继续翻炒。
5. 倒入适量的料酒和生抽，调入适量的盐调味，翻炒均匀。
6. 炒至黄瓜变软熟即可出锅。可以根据个人口味加入少许胡椒粉等调料。
温馨提示：
1. 黄瓜炒制时间不宜过长，避免炒烂影响口感。
2. 白米虾和姜蒜的搭配可以去腥味，提升口感。
3. 适量加入料酒可以去腥并令虾肉更加鲜嫩。
4. 根据个人口味，可以适量加入一些红椒、豆瓣酱等增加风味。