13.将蛋挞放入已预热的烤箱中，烤约15-20分钟，直到蛋挞的表面金黄色并且馅料凝固。
柠香蛋挞的做法：
材料：
- 180克低筋面粉
- 100克无盐黄油
- 2个鸡蛋
- 60克砂糖
- 100毫升牛奶
- 1颗柠檬的皮屑和2勺柠檬汁
步骤：
1. 将面粉过筛到一个大碗中，加入切成小块的黄油。用手指慢慢揉搓面粉和黄油，直到变成细腻的面粉颗粒状。
2. 加入1个鸡蛋，并搅拌成稍微黏合的面团。如果面团太干，可以适量加入几滴冷水。
3. 将面团包裹在保鲜膜中，放入冰箱冷藏15分钟。
4. 在冷藏面团的同时，开始制作蛋挞馅。
5. 打入另一个鸡蛋，加入砂糖，搅拌均匀。
6. 慢慢加入牛奶，继续搅拌至糖完全溶解。
7. 加入柠檬皮屑和柠檬汁，搅拌均匀。
8. 将蛋挞馅过滤，去除杂质。
9. 取出冷藏的面团，将面团均匀分成12份。
10. 预热烤箱至180°C。
11. 将每份面团擀成薄圆片，放入蛋挞模具中。
12. 在模具中注入适量的蛋挞馅。
13. 将蛋挞放入已预热的烤箱中，烤约15-20分钟，直到蛋挞的表面金黄色并且馅料凝固。
14. 取出烤好的柠香蛋挞，稍微晾凉后即可食用。
提示：可以根据个人口味，在蛋挞馅中加入水果或巧克力等额外的配料。