制作腌料，将盐、黑胡椒粉、鸡精、生姜粉和大蒜粉混合在一起，均匀地涂抹在鸡腿上，腌制15-20分钟。将鸡腿沾上面粉，再蘸上鸡蛋液，最后裹上面包糠，确保鸡腿均匀地沾满。最后，可以撒一些大蒜粉在炸好的鸡腿上，增加蒜香味。
蒜香脆皮炸鸡腿是一道美味的主菜，下面是蒜香脆皮炸鸡腿的做法。
材料：
- 鸡腿 4-6只
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 生姜粉 适量
- 大蒜粉 适量
- 鸡蛋 2个
- 面粉 适量
- 面包糠 适量
- 油 适量
步骤：
1. 鸡腿用水冲洗干净，用厨房纸巾擦干水分。
2. 制作腌料，将盐、黑胡椒粉、鸡精、生姜粉和大蒜粉混合在一起，均匀地涂抹在鸡腿上，腌制15-20分钟。
3. 准备三个碗，一个放面粉，一个打散鸡蛋，一个放面包糠。
4. 将鸡腿沾上面粉，再蘸上鸡蛋液，最后裹上面包糠，确保鸡腿均匀地沾满。
5. 加热锅中的油，油温达到180-190°C，将鸡腿放入热油中炸至金黄酥脆。
6. 沥干多余的油，捞出鸡腿并放在厨房纸巾上吸干油分。
7. 最后，可以撒一些大蒜粉在炸好的鸡腿上，增加蒜香味。
做法大全：
1. 将鸡腿用水冲洗干净并擦干水分。制作腌料，将盐、黑胡椒粉、鸡精、生姜粉和大蒜粉混合在一起，均匀地涂抹在鸡腿上，腌制15-20分钟。
2. 准备三个碗，一个放面粉，一个打散鸡蛋，一个放面包糠。将鸡腿沾上面粉，再蘸上鸡蛋液，最后裹上面包糠，确保鸡腿均匀地沾满。
3. 加热锅中的油，油温达到180-190°C，将鸡腿放入热油中炸至金黄酥脆。
4. 沥干多余的油，捞出鸡腿并放在厨房纸巾上吸干油分。最后，可以撒一些大蒜粉在炸好的鸡腿上，增加蒜香味。
以上就是蒜香脆皮炸鸡腿的做法。你可以根据个人口味添加其他调料来调整味道。尝试一下吧！