牛扇骨汤是一道口味浓厚的汤品，下面是一种常见的牛扇骨汤的做法：所需材料：-牛扇骨500克-姜片3片-蒜瓣3瓣-料酒2汤匙-酱油2汤匙-盐适量-胡椒粉适量-香菜适量（可选）步骤：1.牛扇骨洗净，放入开水中焯水，煮沸后撇去浮沫，然后捞出备用。
牛扇骨汤是一道口味浓厚的汤品，下面是一种常见的牛扇骨汤的做法：
所需材料：
- 牛扇骨500克
- 姜片3片
- 蒜瓣3瓣
- 料酒2汤匙
- 酱油2汤匙
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 香菜适量（可选）
步骤：
1. 牛扇骨洗净，放入开水中焯水，煮沸后撇去浮沫，然后捞出备用。
2. 另起锅，倒入适量的水烧开后放入牛扇骨，再加入料酒煮沸，撇去浮沫。然后转小火炖煮1-2个小时，让汤汁变浓。
3. 加入姜片和蒜瓣，继续炖煮20分钟左右，让味道更浓郁。
4. 最后，加入适量的酱油，胡椒粉和盐，调味后再翻煮2-3分钟即可。
5. 可根据个人口味喜好，加入适量的香菜提鲜装饰。
温馨提示：
- 牛扇骨的炖煮时间可以根据个人口感调整，时间越长，汤汁越浓郁美味。
- 可根据个人口味调整调料的用量，增加或减少盐、酱油和胡椒粉的量。
- 可根据个人喜好添加其他调料，如豆腐、蔬菜等，增加汤的营养价值。