炝黄瓜片是一道非常简单而又清爽的菜品。以上是炝黄瓜片的两种做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。
炝黄瓜片是一道非常简单而又清爽的菜品。以下是炝黄瓜片的做法：
材料：
- 黄瓜（1根）
- 盐（适量）
- 食醋（适量）
- 白糖（适量）
- 酱油（适量）
- 蒜末（适量）
- 香菜（适量）
步骤：
1. 将黄瓜洗净后切成薄片，可以使用刀背或者刀刃正面压碎黄瓜，然后用刀刃正面将黄瓜切成薄片，也可以使用刀刃正面直接将黄瓜切成薄片。
2. 在切好的黄瓜片上撒上适量的盐，然后用手搅拌均匀，腌制15分钟至20分钟，使黄瓜片出水。
3. 将出水的黄瓜片过水漂洗一下，去除多余的盐分，然后用纱布或者吸水纸将黄瓜片的水分吸干。
4. 在腌制好的黄瓜片上加入适量的食醋、白糖、酱油和蒜末，根据个人口味调整分量，均匀拌匀。
5. 最后撒上适量的香菜末作为装饰即可。
炝拌黄瓜片有很多不同的做法，下面是另一种炝拌黄瓜片的做法：
材料：
- 黄瓜（1根）
- 盐（适量）
- 食醋（适量）
- 鸡精（适量）
- 小米椒（适量）
- 香菜（适量）
步骤：
1. 将黄瓜洗净后切成薄片，然后将黄瓜片用盐搅拌均匀，腌制15分钟至20分钟，使黄瓜片出水。
2. 将出水的黄瓜片漂洗一下，去除多余的盐分，然后用纱布或者吸水纸将黄瓜片的水分吸干。
3. 在腌制好的黄瓜片上加入适量的食醋、鸡精和小米椒，根据个人口味调整分量，均匀拌匀。
4. 最后撒上适量的香菜末作为装饰即可。
以上是炝黄瓜片的两种做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。