材料：-牛奶：500毫升-白糖：60克-桂花：适量-鱼胶粉：5克-水：适量步骤：1.将鱼胶粉倒入一个碗中，加入适量的水搅拌均匀，使其膨胀。
材料：
- 牛奶：500毫升
- 白糖：60克
- 桂花：适量
- 鱼胶粉：5克
- 水：适量
步骤：
1.将鱼胶粉倒入一个碗中，加入适量的水搅拌均匀，使其膨胀。
2.在一锅中加入牛奶和白糖，用中火加热，直到牛奶开始沸腾。
3.将桂花加入到沸腾的牛奶中，煮沸一分钟，让牛奶充分吸收桂花的香气。
4.将膨胀的鱼胶粉加入到热牛奶中，搅拌均匀，直到鱼胶粉完全溶解。
5.将牛奶倒入模具中，待稍微冷却后放入冰箱冷藏，大约2-3小时，直到凝固为止。
6.取出凝固的牛奶羹，用刀子沿着模具的边缘轻轻刮一下，然后倒扣在盘子上，即可享用。
提示：可以根据个人口味加入适量的蜂蜜或者糖浆来增加甜度。同时，也可以在牛奶中加入适量的绿茶粉或者巧克力粉来制作不同口味的牛奶桂花糕。