曲霉素是一种由霉菌产生的毒素，主要存在于霉菌污染的食物中，例如霉变的粮食、堆积的干草等。虽然曲霉素对人体有一定的毒性，但在板栗发芽的过程中，通常不会出现曲霉素污染的情况。因此，建议在食用板栗之前仔细检查和洗净，避免食用变质或受到污染的板栗。
在一般情况下，板栗发芽的过程中不会产生曲霉素。曲霉素是一种由霉菌产生的毒素，主要存在于霉菌污染的食物中，例如霉变的粮食、堆积的干草等。虽然曲霉素对人体有一定的毒性，但在板栗发芽的过程中，通常不会出现曲霉素污染的情况。不过，如果板栗在发芽过程中发生变质或受到霉菌的污染，就有可能产生曲霉素。因此，建议在食用板栗之前仔细检查和洗净，避免食用变质或受到污染的板栗。