西红柿羊肉煲是一道美味营养的家常菜。可以根据个人口味添加其他喜欢的食材，比如土豆、胡萝卜等。
西红柿羊肉煲是一道美味营养的家常菜。下面是做法的窍门：
材料：
- 羊肉：500克
- 西红柿：3个
- 洋葱：1个
- 姜：适量
- 大蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
- 橄榄油：适量
- 水：适量
步骤：
1. 将羊肉切成小块，用开水焯水去腥。然后用清水冲洗干净备用。
2. 锅中倒入橄榄油，加入切碎的姜和蒜爆炒出香味。
3. 加入洋葱炒至变软，然后将焯水后的羊肉加入锅中炒匀。
4. 倒入料酒炖煮片刻，加入大约两杯清水炖煮30分钟至羊肉变烂。
5. 羊肉炖煮期间，将西红柿去皮切块备用。
6. 羊肉变烂后，加入西红柿块炖煮5分钟。
7. 调味品加入鸡精、生抽、盐和胡椒粉，根据口味调整。
8. 继续炖煮5分钟，直至羊肉和西红柿均煮熟。
美味的西红柿羊肉煲就做好了。可以根据个人口味添加其他喜欢的食材，比如土豆、胡萝卜等。