-炒绿豆芽时要注意火候，不要炒得过久，以免绿豆芽失去脆嫩口感。
洋葱炒绿豆芽是一道简单又美味的家常菜，下面是它的做法步骤：
所需材料：
- 洋葱：1个
- 绿豆芽：适量
- 蒜末：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
做法步骤：
1. 将洋葱切成细丝备用。
2. 绿豆芽用清水洗净，沥干备用。
3. 在锅中倒入适量的食用油，加热至油温略高于常温后，加入蒜末煸炒出香味。
4. 加入洋葱丝翻炒，炒至洋葱变软。
5. 加入绿豆芽，翻炒均匀，炒至绿豆芽变软。
6. 加入适量的盐、生抽和鸡精，翻炒均匀，调味至适口。
7. 炒好后即可出锅，装盘享用。
小提示：
- 洋葱要切成细丝，这样炒熟后口感更好。
- 炒绿豆芽时要注意火候，不要炒得过久，以免绿豆芽失去脆嫩口感。
- 根据个人口味可以适量添加一些配料，如香菇丝、胡萝卜丝等，增加口感和营养。