3.锅中加入适量的水，放入焯水后的鸡肉，加入料酒，大火烧开后撇去浮沫。
葛根炖鸡汤是一道传统的健康汤品，下面是制作葛根炖鸡汤的一种常见做法：
所需材料:
- 鸡肉：500克
- 葛根：50克
- 姜片：适量
- 枸杞：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 水：适量
制作步骤：
1. 鸡肉洗净后切块，将鸡肉放入沸水中焯水，焯去血水和杂质，捞出备用。
2. 葛根去皮后切块或切片。
3. 锅中加入适量的水，放入焯水后的鸡肉，加入料酒，大火烧开后撇去浮沫。
4. 将葛根块、姜片和枸杞放入锅中，转小火炖煮1小时至鸡肉熟烂，汤色浑浊。
5. 最后加入适量的盐调味，煮沸片刻即可。
温馨提示：
1. 可根据个人口味，加入适量的其他配料如红枣、枸杞、山药等。
2. 炖煮时间可以根据个人喜好来决定，时间越长味道越浓厚。
3. 食用葛根时要小心咀嚼，以防噎住。
4. 适量饮用葛根炖鸡汤有清热祛湿、滋阴养颜、补气健脾的功效，但过量食用可能会导致腹泻或腹胀等不适症状，所以切勿过度食用。