文蛤瓜丝疙瘩汤的做法如下：所需食材：-鲜文蛤500克-黄瓜1根-西红柿2个-洋葱1个-大蒜2瓣-鸡蛋2个-面粉150克-盐适量-鸡精适量-植物油适量-水适量步骤：1.将文蛤放入盐水中浸泡1-2小时，去除沙泥和杂质。洋葱去皮切成细丝。这样，一道口感鲜美的文蛤瓜丝疙瘩汤就做好了！
文蛤瓜丝疙瘩汤的做法如下：
所需食材：
- 鲜文蛤 500 克
- 黄瓜 1 根
- 西红柿 2 个
- 洋葱 1 个
- 大蒜 2 瓣
- 鸡蛋 2 个
- 面粉 150 克
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
- 水 适量
步骤：
1. 将文蛤放入盐水中浸泡 1-2 小时，去除沙泥和杂质。然后用清水冲洗干净备用。
2. 黄瓜去皮，切成细丝。西红柿去皮切成小块。洋葱去皮切成细丝。大蒜剁碎备用。
3. 取一个容器，放入面粉、盐和少量水，搅拌均匀，直至形成面糊状。将面糊放置一边备用。
4. 锅中倒入适量的植物油，加热后将面糊用勺子舀取，滴入锅中，形成小的疙瘩状。疙瘩煎至金黄色后捞出备用。
5. 在另一个锅中加入适量的水，放入西红柿块煮至煮烂出汤底。
6. 锅中再加入适量的植物油，放入洋葱和大蒜炒香。
7. 加入煮烂的西红柿汤底，煮开后加入文蛤，煮到文蛤壳开启。
8. 打入鸡蛋搅拌均匀，将鸡蛋液慢慢倒入汤中，煮散。
9. 最后加入煎好的疙瘩和黄瓜丝，煮熟后加入适量的盐和鸡精调味即可。
这样，一道口感鲜美的文蛤瓜丝疙瘩汤就做好了！