白菜蛋炒饭是一道简单又美味的家常菜。3.在锅中加热适量的食用油，加入蒜末和葱碎炒香。
白菜蛋炒饭是一道简单又美味的家常菜。下面是制作白菜蛋炒饭的常规做法：
材料：
- 2杯熟米饭
- 1颗大白菜
- 2个鸡蛋
- 2颗葱，切碎
- 2瓣大蒜，切碎
- 酱油、盐和胡椒粉适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将白菜洗净，切成小块。
2. 打破2个鸡蛋并打散备用。
3. 在锅中加热适量的食用油，加入蒜末和葱碎炒香。
4. 加入白菜翻炒，炒至变软。
5. 倒入鸡蛋液，快速炒匀。
6. 加入事先煮熟的米饭，拌炒均匀。
7. 添加适量的酱油，盐和胡椒粉进行调味。
8. 继续炒煮，直到米饭变热并均匀分散白菜和蛋。
9. 菜炒饭做好后，可以撒上一些葱末来提升味道。
现在，我们来分享一些白菜蛋炒饭的窍门：
1. 米饭最好用隔夜的饭，这样炒出来的炒饭会更松散而不会黏在一起。
2. 炒菜炒饭时，火候要掌握好，火不要太大，以免把菜炒糊了。
3. 在加入米饭之前，可以事先用手把饭捏碎，这样炒饭会更饱满。
4. 可以根据个人口味的喜好，加入其他蔬菜或煮好的肉类来增添口感和营养。
5. 如想增加美味，可以在炒制白菜前，在锅中预热一些油，并加入少许蚝油提升风味。