要想让汤圆煎得又好吃又不破，可以按照以下步骤进行：1.准备材料：汤圆、适量植物油、煎锅或平底锅。-煎的时间不宜过长，以免汤圆煎成硬糖块。
要想让汤圆煎得又好吃又不破，可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料：汤圆、适量植物油、煎锅或平底锅。
2. 将煎锅放在火上，倒入足够的植物油，烧热。
3. 汤圆可以选择先在热水中焯水一下，这样可以煮熟且易煎炸。
4. 在锅中放入汤圆，尽量保持一定的间隔，避免粘连。
5. 将汤圆煎至底部金黄，大约 1 到 2 分钟，然后小心地翻转。
6. 煎另一面，同样煎至底部金黄，这样可以保持表面的酥脆度。
7. 汤圆煎至两面金黄后迅速捞出，用厨房纸巾吸去多余的油脂。
8. 最后，可以根据个人口味加入甜糖、糖粉等调味品，即可食用。
注意事项：
- 在煎锅中放适量油可以避免汤圆黏连在锅底。
- 煎制时火候要掌握好，过低的火会导致汤圆过度油腻，而过高的火则容易烤糊。
- 煎锅表面要保持平整，避免汤圆在煎制过程中滚来滚去而破裂。
- 煎的时间不宜过长，以免汤圆煎成硬糖块。