大蒜晒干的步骤如下：1.选择新鲜的大蒜，将其外皮剥离。-选择防止虫害的场所进行晾晒，以避免大蒜受到虫害侵害。
大蒜晒干的步骤如下：
1. 选择新鲜的大蒜，将其外皮剥离。
2. 将剥离的大蒜切成薄片或者细丝，可以帮助大蒜更快地晒干。
3. 将切好的大蒜均匀地摊放在晒盘或者晾衣架上，保持薄而均匀的一层。
4. 将晒盘或者晾衣架放置在阳光充足，通风良好的地方。最好选择天气晴朗、温度适宜的日子进行晾晒。
5. 在大蒜完全晒干之前，需要经常搅拌或者翻动大蒜，以确保其各个部位都能够充分暴露在阳光下。
6. 大蒜完全晾干后，可以放入储存容器中保存。如果需要将大蒜磨成粉末，可以使用研磨机或者擀面杖将晒干的大蒜研磨成细粉。
注意事项：
- 在晾晒大蒜时，要确保环境干燥，避免潮湿或者多雨的天气。
- 大蒜切片的厚度适中，太厚容易导致干得不均匀，太薄则容易飘散或者容易受灰尘污染。
- 选择防止虫害的场所进行晾晒，以避免大蒜受到虫害侵害。