木须肉是一道经典的中式菜肴，口感鲜嫩，香气馥郁。这只是一种常见的木须肉做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整和变化。
木须肉是一道经典的中式菜肴，口感鲜嫩，香气馥郁。下面是一份简单的木须肉做法：
材料：
- 瘦猪肉（250克）
- 鸡蛋（2个）
- 青椒（1个）
- 胡萝卜（1个）
- 香葱（适量）
- 蒜末（适量）
- 料酒（适量）
- 酱油（适量）
- 盐（适量）
- 白胡椒粉（适量）
- 淀粉（适量）
- 鸡精（适量）
- 花椒粉（适量）
步骤：
1. 将瘦猪肉切成薄片，加入腌料（料酒、盐、淀粉、鸡精、白胡椒粉）腌制10分钟。
2. 青椒和胡萝卜切成丝，香葱切段备用。
3. 鸡蛋打入碗中，加入盐、淀粉，搅拌均匀。
4. 热锅加油，将鸡蛋液放入锅中煎成蛋饼，盛出切成丝备用。
5. 热锅再加入适量的油，放入葱花和蒜末炒香。
6. 加入腌制好的猪肉片煸炒至变色。
7. 加入青椒丝和胡萝卜丝，煸炒均匀。
8. 加入酱油、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉炒匀。
9. 最后加入煎好的蛋丝翻炒均匀。
10. 出锅前撒上适量花椒粉和香葱段即可。
这只是一种常见的木须肉做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整和变化。希望这个做法能帮到你！