油菜蘑菇的做法窍门：1.大火炒制时注意掌握好火候，以免油菜蘑菇过火。
油菜蘑菇的做法：
1. 准备材料：油菜蘑菇、大蒜、生抽、盐、糖、鸡精、油。
2. 将油菜蘑菇切洗干净，大蒜剁成蒜蓉备用。
3. 热锅加油，将蒜蓉放入炒香。
4. 加入油菜蘑菇翻炒，加入适量的盐、糖和鸡精提鲜。
5. 继续用中小火翻炒5分钟，可以加入一些水炖煮5-10分钟，直到油菜蘑菇变软熟。
6. 最后加入适量的生抽调味，翻炒均匀即可。
油菜蘑菇的做法窍门：
1. 大火炒制时注意掌握好火候，以免油菜蘑菇过火。
2. 油菜蘑菇易熟，所以不需要炒得太久，以保持它的鲜嫩口感。
3. 可以根据个人口味添加适量的调料，比如辣椒、姜片等，增添风味。
提示：油菜蘑菇翻炒过程中，可以根据自己的口味调整调料的用量。