4.在刚才腌制好的肉馅丸子上面蘸一层面粉，然后沾一些淀粉，使之外表更加爽脆。
萝卜丸子炖汤是一道营养丰富的传统中式菜肴，下面是一种制作方法：
材料：
- 300克鲜嫩的萝卜
- 100克肉馅（可以选择猪肉、鸡肉或者牛肉）
- 适量葱姜蒜和调料（如盐、胡椒粉、鸡精、料酒等）
- 适量面粉和淀粉
步骤：
1. 萝卜去皮，切成小块，并放入开水中焯水一下，放入碗中备用。
2. 将肉馅加入适量葱姜蒜和调料搅拌均匀，使其入味。
3. 取一只碗，将肉馅放入碗中，用手或者勺子搅拌，然后搓成约3-4厘米大小的小丸子。
4. 在刚才腌制好的肉馅丸子上面蘸一层面粉，然后沾一些淀粉，使之外表更加爽脆。
5. 取一口锅，倒入适量油，将丸子放入中火煎至金黄色两面都有焦黄色的锅贴。
6. 倒入适量水，水量要稍微多一些，然后将之前焯水过的萝卜块一同放入锅中。
7. 加入适量盐、胡椒粉、鸡精、料酒等调料，加盖炖煮约20分钟至萝卜熟软，并汤汁浓稠，丸子呈现出透明状即可。
温馨提示：你也可以加入其他喜欢的蔬菜和配料，如鲜香菇、红枣、木耳等，以增加营养和风味。