选择表面光滑、无损伤和新鲜的芋头。最好选择比较肥壮的芋头，它们会更有口感。将芋头剥去外皮，然后切成适当大小的块状，这样可以更好地煮熟。将芋头块放入烹饪器具中，加入适量的清水，确保芋头完全浸泡在水中。煮沸后，转至中小火继续煮8-10分钟，然后释放压力，直到芋头变软和可切烂。冰糖芋头制作出来的芋头块表面有一层糖浆，甜度适中，口感糯软，非常好吃。
要做好吃的芋头，你可以按照以下步骤进行：
1. 选购新鲜的芋头。选择表面光滑、无损伤和新鲜的芋头。最好选择比较肥壮的芋头，它们会更有口感。
2. 剥皮和切块。将芋头剥去外皮，然后切成适当大小的块状，这样可以更好地煮熟。
3. 清洗芋头。将芋头块放入清水中，用手轻轻搓洗几次，以去除表面的杂质和泥土。
4. 准备烹饪器具。你可以选择用煮锅、高压锅或蒸锅来烹饪芋头。根据你的喜好和时间，选择适合你的烹饪方式。
5. 煮熟芋头。将芋头块放入烹饪器具中，加入适量的清水，确保芋头完全浸泡在水中。根据你所选择的烹饪方式，开始烹饪。
- 煮锅：将芋头煮沸后，转至中小火继续煮15-20分钟，直到芋头变软和可切烂。
- 高压锅：将芋头放入高压锅中，加入适量的水。煮沸后，转至中小火继续煮8-10分钟，然后释放压力，直到芋头变软和可切烂。
- 蒸锅：将芋头块放入蒸锅中，加入适量的水，然后盖上锅盖。大火蒸煮10-15分钟，直到芋头变软和可切烂。
6. 添加糖和调味品。在煮熟的芋头中加入适量的糖和调味品，如冰糖、炼乳或椰奶。根据个人口味，适量调整甜度。
7. 四炖或再加热。将调味好的芋头重新加热一下，使糖和调味料充分溶解和渗入芋头，可以选择四炖方式或直接加热。
冰糖芋头的制作方法：
1. 按照上述步骤将芋头煮熟。
2. 取一个平底锅，在锅中加入适量的冰糖和少量水，用中小火将冰糖溶化。
3. 将煮熟的芋头块放入锅中，轻轻翻炒，让芋头均匀地裹上冰糖糖浆。
4. 继续用中小火翻炒几分钟，直到芋头块表面呈现出美丽的焦黄色。
5. 关火，让芋头块稍微晾凉一下，然后即可食用。
冰糖芋头制作出来的芋头块表面有一层糖浆，甜度适中，口感糯软，非常好吃。