皮皮虾水煮是一道以鲜活虾为主要材料烹制而成的菜肴。下面是制作皮皮虾水煮的简单方法：材料：-鲜活虾-青椒、红椒、蒜瓣、生姜-料酒、盐、白胡椒粉、鸡精步骤：1.鲜活虾剪掉虾须，去掉虾线，清洗干净。-可根据个人口味添加适量辣椒，调整辣度。
皮皮虾水煮是一道以鲜活虾为主要材料烹制而成的菜肴。下面是制作皮皮虾水煮的简单方法：
材料：
- 鲜活虾
- 青椒、红椒、蒜瓣、生姜
- 料酒、盐、白胡椒粉、鸡精
步骤：
1. 鲜活虾剪掉虾须，去掉虾线，清洗干净。
2. 青椒、红椒切成块状，蒜瓣和生姜切末备用。
3. 热锅加入适量油，放入蒜末和姜末翻炒出香味。
4. 把准备好的青椒和红椒块一起倒入锅中，快速翻炒均匀。
5. 炒至蔬菜略微变软后，放入适量料酒，继续翻炒均匀。
6. 加入适量清水，再放入盐、白胡椒粉、鸡精等调味料，煮沸。
7. 沸腾后，将鲜活虾倒入锅中，煮约2-3分钟直至虾变色熟透。
8. 关火，将煮好的皮皮虾捞出装入盘中即可。
温馨提示：
- 煮皮皮虾时火候要掌握好，煮时间太长虾肉容易变硬，时间太短虾肉未熟透。
- 可根据个人口味添加适量辣椒，调整辣度。