窍门：1.将洋葱和大蒜剁碎后加入肉馅中可以增添香气和口感。
炸羊肉丸子的做法如下：
材料：
1. 500克羊肉绞肉
2. 1颗洋葱，剁碎
3. 2瓣大蒜，剁碎
4. 2汤匙酱油
5. 1汤匙辣椒粉
6. 1/4茶匙黑胡椒粉
7. 1茶匙孜然粉
8. 1/4茶匙肉桂粉
9. 2汤匙面粉
10. 2汤匙淀粉
11. 适量盐和胡椒粉
12. 花生油（用于炸丸子）
步骤：
1. 在一个大碗里，将羊肉绞肉、洋葱、蒜、酱油、辣椒粉、黑胡椒粉、孜然粉、肉桂粉、面粉、淀粉、盐和胡椒粉放入一起，搅拌均匀，确保所有调料均匀混合在肉中。
2. 将混合好的肉馅搓成大约1英寸大小的丸子。
3. 在一个深平底锅中，倒入足够的花生油，使其深度可以覆盖丸子。
4. 将油加热至约350°F（175°C）。
5. 将丸子小批次地放入油中，炸至金黄色和熟透，大约需要4-5分钟。
6. 用厨房纸巾吸干油，然后将炸好的丸子放在纸巾上让其沥干油分。
7. 重复以上步骤，直到所有丸子都炸好。
8. 炸好的羊肉丸子可以作为开胃菜或主菜搭配酱汁食用。
窍门：
1. 将洋葱和大蒜剁碎后加入肉馅中可以增添香气和口感。
2. 可以根据个人口味调整调料的用量。
3. 炸之前可以将丸子放置在冰箱中冷藏一段时间，这样可以使其更容易保持形状。
4. 确保油温适中，太高会使丸子外层过快炸熟而内部仍未煮熟，太低则会导致丸子吸油过多。