米糕是一道传统的中式糕点，味道香甜可口，常常被用于节庆或年夜饭上。3）将蒸好的糯米用勺子或者压面机压碎成米糕状，加入适量糖和葡萄干，搅拌均匀。2）将香菇切成小丁，葱姜切末备用。2）将红豆、绿豆、小米和薏仁分别淘洗干净，用清水泡发2个小时以上。5）将拌好的米糕放入蒸锅中再次蒸熟，即可食用。
米糕是一道传统的中式糕点，味道香甜可口，常常被用于节庆或年夜饭上。以下是米糕的几个简单家常做法：
1. 基本米糕的做法：
材料：糯米500克，清水适量，糖适量，葡萄干适量（可选）。
步骤：
1）将糯米淘洗干净后泡在清水中20-30分钟，随后捞出沥干备用。
2）将糯米放入蒸锅中，加适量清水，蒸熟至糯米变得粘性。
3）将蒸好的糯米用勺子或者压面机压碎成米糕状，加入适量糖和葡萄干，搅拌均匀。
4）将拌好的米糕放入蒸锅中再次蒸熟，即可食用。
2. 香菇肉末米糕的做法：
材料：糯米500克，肉末100克，香菇适量，酱油适量，葱姜适量，盐适量，清水适量。
步骤：
1）将糯米淘洗干净后泡在清水中20-30分钟，随后捞出沥干备用。
2）将香菇切成小丁，葱姜切末备用。
3）将肉末用少许酱油腌制片刻。
4）锅中烧热少许油，加入葱姜末炒香，然后加入腌制好的肉末和香菇丁炒熟。
5）将蒸好的糯米和炒好的肉末馅混合，加入适量盐和酱油搅拌均匀。
6）将拌好的米糕放入蒸锅中再次蒸熟，即可食用。
3. 杂粮米糕的做法：
材料：糯米500克，红豆适量，绿豆适量，小米适量，薏仁适量，清水适量，糖适量。
步骤：
1）将糯米淘洗干净后泡在清水中20-30分钟，随后捞出沥干备用。
2）将红豆、绿豆、小米和薏仁分别淘洗干净，用清水泡发2个小时以上。
3）将泡发好的豆类加入糯米中，加入适量清水搅拌均匀。
4）将拌好的米糕放入蒸锅中蒸熟，取出加入适量糖拌匀。
5）将拌好的米糕放入蒸锅中再次蒸熟，即可食用。
这些都是米糕的简单家常做法，你可以根据自己的口味和喜好添加或减少配料。祝你做出美味的米糕！