要让冬瓜排骨更好吃又简单，可以尝试以下做法：1.材料准备：-冬瓜：选择嫩而脆的冬瓜，去皮切块备用。-煮沸后撇去浮沫，将火调至小火慢炖1小时，直到排骨变得肉质松软。这样做的冬瓜排骨不仅味道鲜美，而且营养丰富，简单易做，适合家常烹饪。
要让冬瓜排骨更好吃又简单，可以尝试以下做法：
1. 材料准备：
- 冬瓜：选择嫩而脆的冬瓜，去皮切块备用。
- 排骨：选择新鲜的排骨，切块备用。
- 姜蒜：切末备用。
- 葱：切段备用。
- 酱油：适量备用。
- 料酒：适量备用。
- 盐和胡椒粉：适量备用。
2. 炖煮：
- 在锅中加入适量的水，放入排骨块和葱段，加一些姜片和料酒煮沸。
- 煮沸后撇去浮沫，将火调至小火慢炖1小时，直到排骨变得肉质松软。
- 注意：慢炖过程中要不断撇去浮沫，以保持清汤。
3. 炒瓜：
- 另起锅，加少量油，放入姜蒜末炒香。
- 加入切好的冬瓜块，炒至冬瓜变软。
- 加入适量的酱油、盐和胡椒粉，翻炒均匀。
4. 组合：
- 将炒好的冬瓜块放入炖好的排骨汤中，继续煮沸几分钟，直到味道充分融合。
- 根据个人口味调整调味品的用量。
- 最后，撒上葱花作为装饰。
这样做的冬瓜排骨不仅味道鲜美，而且营养丰富，简单易做，适合家常烹饪。