家常红烧肘子的做法：材料：1.猪肘子1只2.生姜一块3.老抽适量4.料酒适量5.白糖适量6.盐适量7.香葱适量8.葱姜蒜粒适量步骤：1.将猪肘子洗净，放入开水中焯水，煮开后煮10分钟，捞出后用温水冲洗干净，备用。家常红烧肘子做法大全中还有其他方法，可以根据口味和个人喜好进行调整。
家常红烧肘子的做法：
材料：
1. 猪肘子1只（约1.5-2公斤）
2. 生姜一块
3. 老抽适量
4. 料酒适量
5. 白糖适量
6. 盐适量
7. 香葱适量
8. 葱姜蒜粒适量
步骤：
1. 将猪肘子洗净，放入开水中焯水，煮开后煮10分钟，捞出后用温水冲洗干净，备用。
2. 热锅加入适量的油，放入葱姜蒜粒炒香。
3. 加入猪肘子，炒至表面微黄，倒入适量的料酒煮开，煮1-2分钟。
4. 加入足够的水，加入适量的生姜和葱，再加入少许盐。
5. 煮开后转小火慢炖1-2小时，直到肘子酥烂入味。
6. 加入适量的老抽和白糖，炖煮10分钟。
7. 关火后撒上香葱末，即可上桌。
家常红烧肘子做法大全中还有其他方法，可以根据口味和个人喜好进行调整。