一般来说，干制奶酪在正确的保存条件下，其保质期可以很长，甚至可以长达数年。但是如果干制奶酪已经过期，出现了变色、发霉、异味或变硬等情况，那么就不建议食用了。过期的奶酪可能会产生有害菌，食用后可能导致食物中毒或其他健康问题。所以，为了确保食品安全，如果干制奶酪已经过期，请不要食用。
一般来说，干制奶酪在正确的保存条件下，其保质期可以很长，甚至可以长达数年。但是如果干制奶酪已经过期，出现了变色、发霉、异味或变硬等情况，那么就不建议食用了。过期的奶酪可能会产生有害菌，食用后可能导致食物中毒或其他健康问题。所以，为了确保食品安全，如果干制奶酪已经过期，请不要食用。