-可以根据个人口味添加其他蔬菜和肉类提升味道。
酸菜鸡蛋炒饭是一道经典的中式炒饭菜品，下面是制作步骤：
所需材料：
- 米饭 2碗
- 酸菜 适量
- 鸡蛋 2个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将葱、姜、蒜切碎备用。
2. 锅中加入适量的食用油，待油热后放入葱姜蒜爆香。
3. 加入酸菜翻炒片刻，使其出香味。
4. 打入鸡蛋，翻炒均匀，直到鸡蛋稍微凝固。
5. 加入米饭，用铲子将米饭和鸡蛋、酸菜充分混合均匀。
6. 加入适量的盐、生抽和胡椒粉，继续翻炒均匀，使调味料均匀融入饭中。
7. 炒至米饭颗粒松散，均匀上色即可关火。
8. 可根据个人口味再次加盐调味。
9. 搭配喜爱的主食配菜享用。
注意事项：
- 米饭最好是前一天剩余的米饭，这样炒出来口感更好。
- 酸菜可以根据个人口味选择喜欢的种类或者酸度程度。
- 可以根据个人口味添加其他蔬菜和肉类提升味道。