传统的潮汕韭菜粿就做好了！可以在网上搜索“潮汕韭菜粿做法视频”来查找相关的视频教程。
以下是潮汕韭菜粿的传统做法和配方：
材料：
- 糯米粉：250克
- 开水：300毫升
- 韭菜：200克
- 鲜虾仁：100克
- 熟猪油或植物油：适量
- 蚝油：适量
- 生抽：适量
- 白胡椒粉：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 将糯米粉倒入一个大碗中。
2. 用开水慢慢倒入糯米粉中，边倒边用筷子搅拌，直到糯米粉变成面糊状。
3. 韭菜切成小段，并用盐腌制片刻，然后用纱布或厨房纸巾榨干水分。
4. 热锅倒入适量的熟猪油或植物油，加入韭菜翻炒片刻，然后加入鲜虾仁，继续翻炒。
5. 加入蚝油、生抽、白胡椒粉和少许盐，炒匀。
6. 将炒好的韭菜和虾仁放入糯米面糊中，搅拌均匀。
7. 准备一个平底锅，用刷子涂抹一层薄油，将糯米面糊倒入锅中，用铲子压平。
8. 开火蒸煮大约25-30分钟，或直到糯米糕变得透明，熟透即可。
传统的潮汕韭菜粿就做好了！你可以切成小块食用。
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