将胡萝卜和洋葱剁碎，放入碗中，加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀，备用。
发面萝卜饼材料：
- 面团：500克面粉，250毫升温水，5克干酵母，5克盐
- 馅料：2个胡萝卜，1个洋葱，适量盐和胡椒粉
步骤：
1. 在一个大碗中，将面粉、干酵母和盐混合均匀。
2. 逐渐加入温水，边倒水边用筷子搅拌面粉，直到形成面团。
3. 将面团放在平坦的表面上，用手揉搓面团约5-10分钟，直到面团变得光滑有弹性。
4. 将面团放回碗中，用湿布盖住，静置1-2小时，让面团发酵至两倍大。
5. 在面团发酵期间，准备馅料。将胡萝卜和洋葱剁碎，放入碗中，加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀，备用。
6. 发酵完成后，将面团取出，放在平坦的表面上，揉搓几次排除空气。
7. 将面团分割成小块，每个小块约30-40克。
8. 将一个小块面团用手压扁，加入馅料，然后将边缘合拢，使馅料完全包裹在面团内部，并且尽量将气泡排除。
9. 将包好馅料的面团放在平坦的表面上，用手或者擀面杖轻轻压扁成圆形薄饼。
10. 在平底锅中加热一些油，将饼放入锅中，用中低火煎炸约5分钟，直到两面金黄酥脆。
11. 煎好的饼取出放在厨房纸巾上，吸去多余的油份，稍微冷却一下，即可享用。
提示：
- 可根据个人口味调整馅料的配料和调味品。
- 可根据个人喜好搭配蘸酱，如甜辣酱、番茄酱或者香蒜酱等。