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猪肚爆炒怎么做 猪肚爆炒怎么做?

时间:2024-04-25 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 美食菜谱 文档下载

猪肚爆炒是一道美味的中式菜肴。你可以根据个人口味的喜好加入适量的调料和配料,制作出更好吃的猪肚爆炒。

猪肚爆炒是一道美味的中式菜肴。下面是一份简单的猪肚爆炒的做法:

所需材料:

- 猪肚

- 姜蒜葱辣椒适量

- 盐、生抽适量

- 料酒适量

- 蚝油适量

- 白胡椒粉适量

- 生姜适量

- 蒜瓣适量

- 酱油适量

- 鸡精适量

- 花椒粉适量

- 油适量

步骤:

1. 将猪肚剁成薄片,用盐、料酒和姜腌制20分钟,然后用水焯水片刻以去腥味,捞出沥干备用。

2. 葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜炒出香味。

4. 加入腌制好的猪肚片翻炒均匀,稍稍加点盐、料酒。

5. 倒入一些酱油,蚝油翻炒均匀。

6. 加入适量的水(猪肚吸水能力强,所需的水要比平常炒菜多一些),煮开后撇去浮沫,焖煮十分钟。

7. 加入鸡精和花椒粉,翻炒均匀。

8. 起锅前撒上一些白胡椒粉,搅拌均匀即可。

以上就是简单的猪肚爆炒的做法。你可以根据个人口味的喜好加入适量的调料和配料,制作出更好吃的猪肚爆炒。

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