将土豆去皮切成薄片，牛腰子洗净后切成薄片。土豆炒腰片的做法可以根据个人口味进行调整，如增加辣椒粉或其他调料。炒好的土豆炒腰片可以搭配米饭或面食一起享用。由于能量比较高，建议适量食用。
以下是土豆炒腰片的家常做法：
材料：
1. 300克土豆
2. 200克牛腰子
3. 适量食用油
4. 适量盐
5. 适量生抽
6. 适量料酒
7. 适量生姜
8. 适量蒜末
9. 适量胡椒粉
10. 适量淀粉
做法：
1. 准备好所有食材。将土豆去皮切成薄片，牛腰子洗净后切成薄片。
2. 热锅冷油，将土豆片放入锅中煸炒至微黄色。
3. 加入腰片一起翻炒，炒至牛腰熟透。
4. 加入少许生姜和蒜末，继续翻炒均匀。
5. 倒入适量料酒，炒匀后加入适量生抽和盐，继续翻炒均匀。
6. 加入适量胡椒粉调味，再加入少许水煮熟。
7. 用少量淀粉勾芡，炒匀后即可出锅。
土豆炒腰片的做法可以根据个人口味进行调整，如增加辣椒粉或其他调料。炒好的土豆炒腰片可以搭配米饭或面食一起享用。由于能量比较高，建议适量食用。