米饭土豆饼是一道美味可口的家常菜，由米饭和土豆丝混合制成。米饭土豆饼可作为早餐、午餐或晚餐的主食，口感香脆美味，非常适合家庭聚餐或宴客使用。
米饭土豆饼是一道美味可口的家常菜，由米饭和土豆丝混合制成。以下是制作米饭土豆饼的简单步骤：
材料：
- 2杯熟米饭
- 2个中等大小的土豆
- 2个葱花
- 2个鸡蛋
- 2汤匙面粉
- 适量盐和胡椒粉
- 油（用于煎饼）
步骤：
1. 将土豆削皮并洗净，然后用刨丝器将土豆切成细丝备用。如果没有刨丝器，也可以用刀将土豆切成细丝。
2. 将熟米饭倒入大碗中，并用叉子将其松散。
3. 将土豆丝加入碗中的米饭中，再加入葱花、盐和胡椒粉，搅拌均匀。
4. 在另一个碗中打入鸡蛋，并加入面粉，充分搅拌均匀。
5. 将鸡蛋面粉液倒入米饭土豆混合物中，搅拌均匀，直到混合物变得粘稠。
6. 取适量混合物，用手捏成圆饼状或者自己喜欢的形状。
7. 在平底锅中倒入足够的油，烧热后将饼放入锅中。
8. 用中小火煎煮一分钟，待底部金黄后翻转，继续煎煮一分钟，直到两面均匀上色。
9. 将煎好的米饭土豆饼捞出沥油，放在厨房纸上吸干余油。
10. 建议趁热食用，可以搭配蘸料或者配菜享用。
米饭土豆饼可作为早餐、午餐或晚餐的主食，口感香脆美味，非常适合家庭聚餐或宴客使用。