步骤：1.将米饭提前用清水洗净，浸泡20-30分钟，然后放入锅中加适量清水，加入少许食用油，煮至水开后转小火焖煮。
焖饭是一道传统的中式家常菜，简单易做，口感香糯。下面是一份简单好吃的焖饭的做法：
材料：
1. 食材：米饭、蔬菜、肉类（鸡肉、猪肉、牛肉等）或海鲜。
2. 调料：盐、酱油、料酒、生姜、蒜瓣、葱段、食用油。
步骤：
1. 将米饭提前用清水洗净，浸泡20-30分钟，然后放入锅中加适量清水（通常是1 : 1.5的比例，即米饭和水的比例为1:1.5），加入少许食用油，煮至水开后转小火焖煮。焖煮时间根据不同米饭和厨具而有所不同，一般需要15-20分钟，直到米饭煮熟、透亮。
2. 准备好肉类或海鲜，比如鸡肉、猪肉、虾仁等，切成块状或片状备用。
3. 热锅冷油，油热后加入蒜瓣、葱段、生姜炒香，再加入肉类或海鲜翻炒至变色。
4. 加入少许盐和料酒调味，再加入一些水或高汤（如果有的话）煮沸。
5. 在煮开的锅中，加入洗净切好的蔬菜，煮熟后捞出备用。
6. 在煮好的米饭上撒上焖好的肉类或海鲜，再倒入适量的调味汤汁，将蔬菜放在最上面（这样有利于蔬菜的蒸熟）。
7. 用小火焖煮5-8分钟，让米饭充分吸收汤汁的味道，并将蔬菜蒸熟。
8. 焖饭完成后，可以根据个人口味加入一些酱油、香菜等进行调味。
温馨提示：
1. 可以根据个人口味选择不同的肉类、海鲜和蔬菜搭配，增添口感和营养。
2. 焖饭的调味可以根据个人口味调整，喜欢重口味的可以加入更多的调味料。
3. 注意火候掌握，避免焖饭过干或过糊。
4. 蔬菜可以提前炒一下，增加颜色和口感。
希望以上的做法能够帮助到你，祝你做出美味的焖饭！